Eine sorgfältige Auswahl erfolgt aus Destillaten aus 3 verschiedenen Terroirs der Karibischen Inseln Barbados, Trinidad und Jamaika. Die Absicht des Master Blenders ist es, die Typizität dieser Terroirs in einer perfekten Balance zu präsentieren, dank der Reichtum und Intensität aus der Destillation von Melasse in Potstills, kombiniert mit der Zartheit und Leichtigkeit aus der Zuckerrohrdestillation in Column Stills. Die ausgewählten Rums reifen zuerst bis zu 5 Jahre in amerikanischen weißen Eichenfässern. Diese Reifung findet auf den Inseln ihrer Produktion statt und nutzt die Hitze und die spezifische Hygrometrie der Karibischen Inseln, die dem zukünftigen Rum eine einzigartige Oxidation verleihen, die Reife beschleunigen und die Aromen konzentrieren. Nach der Überfuhr nach Frankreich werden diese Rums miteinander vermählt und reifen in französischen Limousin - Eichenfässern an den Ufern des Charente-Flusses für 9 Monate.