Calvados Du Domfrontais 3yo Domaine Pacory - 0,5lt

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Pacory liegt in der Region Domfontais, kleinste Lage im Calvados (2% der Produktion), mit einem hohen Anteil an Birnen in der Herstellung.Eine der Besonderheiten von Pacory sind die Birnenbäume die zum Teil über 200 Jahre alt sind.Alle Bäume – Äpfel und Birnebäume – sind traditionelle hohe Bäume – „Hautes Tiges“. Mehr als 40 Sorten.Der Abstand zwischen jedem Baum ist groß, keine Behandlungen notwendig, die Kühe reinigen den Boden, der Ertrag ist niedrig aber die Qualität der Früchte ist viel höher als bei „basses Tiges“ – niedere Bäume.*natürlich unabhängig, Familien geführt*der Jahresabsatz liegt bei 8 bis 10.000 Flaschen Calvados.*Apfel und Birnen Produkte sind zwar die Hauptaktivität, Pacory ist aber immer noch ein Bauernhof mit Kühen.

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Füllmenge	0,5 Liter
Herkunftsland	Frankreich
Anbauregion	Normandie
Alkoholgehalt	42 vol %
Marke	Pacory
Bezeichnung	Calvados Du Domfrontais 3yo Domaine Pacory - 0,5lt

Die Besonderheit der Region Domfront ist der Birnenanteil. Bei einem Calvados der Herkunftsbezeichnung "Domfront" sind mindestens 30% Birnen verarbeitet. Das verleiht dem Calva seinen ganz eigenen Charakter. Naturgemäß kommen die Fruchtnoten vor allem bei den jüngeren Bränden besonders gut hervor. Frédéric Pacory gibt seinen Bränden sogar 60% Birnen bei! Das ergibt sehr fruchtige und dabei sehr runde und ausgewogene Brände. Zudem bietet Pacory aber auch ganz hervorragende ältere Brände! Probieren ist Pflicht!