Jefferson´s Manhattan Barrel finished Coctail wurde in Zusammenarbeit von Esquire – einem berühmten amerikanischen Männermagazin – und Jefferson´s Bourbon Whiskey entwickelt. Im Jahr 2003 war es die Idee vom Chefredakteur Devid Granger und Jeffersons Bourbon Gründer Trey Zoeller einen fassgelagerten Manhattan – Cocktail zu kreieren, welcher bei jedem Bourbon Enthusiasten das Herz höher schlagen lässt. Dutzende Rezepte wurden getestet, bis am Ende drei selektierte Rezepturen für 90 Tage in Bourbonfässern gelagert wurden und der beste fassgereifte Manhattan feststand.

Der klassische Manhattan entstand vermutlich in der 1870er Jahren in den USA und besteht aus zu gleichen Teilen Rye, Bourbon Whiskey oder Canadian Whisky, Rotem Vermouth und 2 dash Angostura Bitter. Die Zutaten werden im Rührglas mit Eiswürfel gerührt und anschliessend in ein Kelchglas gesiebt. Eine rote Cocktailkirsche gibt noch eine optischen Aufputz.